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Dopo aver lavorato per diversi anni al fianco del padre nell'azienda lattiero-casearia di famiglia, Astor lasciò la Germania all'età di 16 anni per raggiungere il fratello a Londra. Per cinque anni aiutò suo fratello a produrre e vendere strumenti musicali, per poi recarsi negli Stati Uniti nel 1784 per servire come agente statunitense dell'azienda.
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